リバーライト 極JAPAN 厚板フライパン 26cm

RIVER LIGHT(リバーライト) 極JAPAN
鉄フライパンの良い特性はそのままに、極めてサビにくく、面倒なお手入れのいらない“夢のようなフライパン”です。
特殊熱処理「窒化鉄」を採用。
鉄の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させた、極めて錆びにくく、かつ強靭なフライパンシリーズです。


■窒化鉄とは窒化加工された鉄の事です。
航空機や自動車部品のサビ防止に用いられた表面加工技術です。
これを調理器具にも適応し、鉄の表面を窒素で硬化させることで、高い耐腐食性と耐摩擦性をもつ鉄鍋やお玉が実現できます。

リバーライトが大事にしているポイントは３つです。
①丈夫であること。
②充分な機能を備えていること。
③使うほどに愛着が湧くこと。


“極シリーズ・フライパンの特長”
* 熱をしっかり蓄え食材に熱をたっぷり伝えるので、炒め物はシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がります。
* 油なじみが良い極フライパンの表面は、優れた耐摩耗性能を持ち合わせているので削れることもありません。
* 調理に使う度に、自然に鉄分を摂取できます。
* 錆びにくく面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。
* IH（電磁調理器）を含む全ての調理用熱源でお使いいただけます。（ただし、アジア鍋はIHクッキングヒーターではご使用になれません。）

極JAPAN 厚板フライパン
ハンバーグや餃子など一度に沢山のものを調理するのにてきしています。
重さがあることでしっかりと板に熱をため込むことが出来るため、予熱後は終始弱火でしっかりと食材に熱を届けることができ、料理を美味しく仕上げることが出来ます。