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ホンジュラス西部・ラパス県の高地に位置するテパングアレ農園。昼夜の寒暖差が大きく、豊かな火山性土壌と清らかな水源に恵まれた環境は、果実のような甘みと深みを持つ高品質なコーヒーを育みます。このロットでは、密閉タンク内で酸素を遮断して発酵をコントロールする「アナエロビックウォッシュ」精製を採用。通常のウォッシュドに比べて、発酵のプロセスが穏やかに進むことで、豆の内部まで均一に甘みが引き出され、風味に奥行きとまろやかさが生まれます。
ウォッシュドらしいクリーンカップに、アナエロビック特有の穏やかな発酵香が重なり、上品でバランスの取れた味わいに仕上がっています。カップを口に含むと、赤リンゴやドライプラムを思わせるやさしい果実感、蜂蜜やブラウンシュガーのようなまろやかな甘みがふわりと広がり、飲み進めるごとに印象が変化していくのが魅力です。クリーンで透明感のある質感、柔らかく落ち着いた余韻。華やかさとやさしさが共存する、心をゆるめるような一杯です。
カッピングレッドアップル、ハニー、ドライプラム、ブラウンシュガー、フローラル、クリーン
懐かしのコーヒー牛乳小さい頃、紙パックのコーヒー牛乳を飲んでは少しの背伸びを感じ特別な気持ちになったもの。 立派なコーヒーフリークに育った今、子どもにあの味を再現しようと思うものの、自宅で入れるコーヒーはカフェインが気になる…。 そんなとき、この「おいしいデカフェ」が役に立ちます。 デカフェにありがちな物足りなさの無い、しっかりとしたコク。たっぷりのコーヒーに牛乳と砂糖を合わせて、ご家族みんな
■注文時のご注意 商品は豆の状態でお届けします。 挽き希望の方は備考欄にお使いの器具や飲み方など記載をお願いいたします。 例→ペーパーフィルター（ネル）用、プレス用、エスプレッソ用など ■保存方法 直射日光を避けて20℃以下の涼しいところに保存して下さい。 美味しく召し上がっていただける期間は常温の場合「豆」のままで約30日、 「挽いた豆」ですと約10日くらいが目安です。冷蔵の場合は約3ヵ月。 冷凍の場合は約1年以内は美味しくお飲みいただけます。 ※冷蔵・冷凍に関する風味の持続期間はアトリエモリヒコの焙煎技術により可能な期間です。 一般的なコーヒーの保存期間を示すものではありません事をご注意ください。
