マリールゥのパンケーキミックス / cafe marilou

クラフト紙の袋に雪の結晶のマークが目印。新潟で cafe marilou を営んでいたご夫婦が、材料から調合までこだわり抜いて手作りされている「マリールゥのパンケーキミックス」です。

材料は、いたってシンプルで良質。北海道産の薄力粉と全粒粉、喜界島産粗糖、ベトナム産天日塩、そしてアルミフリーベーキングパウダーのみで、余計な添加物や香料は一切使用されていません。
袋を開けた途端、粉の香り高さにはっとさせられます。あとは豆乳と少しの油を混ぜて、フライパンで焼くだけ。簡単なのに、びっくりするくらい美味しいふわふわのパンケーキが出来上がります。
お好みでジャムやメープルシロップ、バターを添えてどうぞ。でも、まず最初はぜひ、何もつけずにそのまま食べてみていただきたいのです。しっかりとした粉の風味と、ほんのりとした甘さが優しく、なんとも素直な味わい。生地そのものの純粋な美味しさに、うっとりとしてしまいます。

牛乳と卵を使わないので、アレルギーがある方も大丈夫。牛乳と卵を使ったパンケーキに遜色ないどころか上回る味を目指すべく、納得のいく材料の選定と配分の試行錯誤には、数年もの期間を費やされたそうです。もちろん、豆乳の代わりに牛乳を使っても美味しくいただけます。油はなるべくクセのないもの（菜種サラダ油やグレープシードオイルなど）がおすすめです。

生地の甘さはごく控えめのため、主食として塩味（えんみ）のあるおかずと合わせて楽しめます。毎日食べても飽きない味とはこういうことか、としみじみ感じ入ってしまう、シンプルで軽やかなパンケーキです。もちろん、甘さやトッピングを足してスイーツとして、自在にアレンジして召し上がっていただけます。

「小麦粉を敬遠しているのに、このパンケーキミックスは身体への負担が軽く感じられて好き」という方がいらっしゃるのも頷けます。一度食べたらリピート必至の上、手土産にしたり人に薦めたくなるため口コミで評判が広まり、CLASKA Gallery & Shop "DO" 各店の店頭でもスタッフの間でもすっかり大人気になりました。

お食事に、お子様のおやつに、ぜひお試しください。



［原材料］北海道産小麦粉、北海道産全粒小麦粉、喜界島製造粗糖、ベトナム産天日塩、アルミフリーベーキングパウダー
［内容量］300g（1袋で14cmのパンケーキが約6枚焼けます。）
［賞味期限］ 2025年8月25日（開封後は出来るだけ早くお召し上がりください。）